Bombones rellenos de chocolate con almendras

Hola soñadoras/es!

Bienvenidos una semana más a Dreams of Love, hoy os traigo una entrada bastante dulce. Quería enseñaros como hago uno bombones caseros que están riquísimos, se tratan de bombones de chocolate rellenos de chocolate blanco con almendras. Además os voy enseñar a como tostar las almendras ya que yo tenía almendras y no he necesitado comprármelas tostadas, he preferido hacerlo yo misma.

✄ Necesitaremos ✄

✎ Almendras tostadas

✎ Chocolate Blanco 
✎ Chocolate Negro

✄ Procedimiento ✄

Preparación de las almendras

❥ Como os he dicho anteriormente yo tengo en mi casa almendras y no he necesitado comprarlas ya tostadas. Os voy a enseñar como la podéis tostar no solo para hacer bombones si no también por si las queréis comer como aperitivo.

❥ Las almendras tienen varias cascaras, una de ellas es la que la sujeta al árbol, luego tiene una intermedia que es dura como de madera y luego una pielecita marrón. Una vez que machacas la cascara dura obtenemos la almendra con la pielecita marrón. Para quitar esa piel lo que hice fue poner un cazo de agua al fuego y echar las almendras durante 10 minutos para que se ablandara la piel.

De esta manera una vez escurridas las almendras es más fácil retirarlo de la almendra. 

❥ Cuando tengáis todas almendras peladas dejar secar una noche entera las almendras. Al día siguiente vamos a meterlas en un recipiente al horno a 180º y vamos a ir removiéndolas cada 5 minutos hasta que estén hechas para que se vayan tostando por ambas caras. Si la queréis como aperitivo en este paso le podéis añadir la sal, si os gusta las almendras con sal.

❥ Para los bombones vamos a necesitar que las almendras estén en trocitos por ello o bien con un mortero la vais machando o con un cuchillo lo vais cortando en pequeños trocitos. Os recomiendo que hagáis la segunda opción ya que la primera no me fue muy bien ya que algunos trozos me quedaron bastante grandes para mi gusto, y además a medida que vas machando vas haciendo polvo.

Preparación del chocolate blanco/ Relleno del bombón

❥ Ahora vamos a preparar el chocolate blanco, tenemos que fundirlo por ello en bol, voy partiendo la tableta de dicho chocolate en trocitos pequeños para que sea mucho más fácil a la hora de fundirlo.

❥ Para fundirlo lo podéis hacer con el microondas con mucho cuido de que no se os queme, ya que el chocolate blanco es más delicado o bien al baño maría así podéis tener más control.

❥ Una vez que esté bien fundido vamos añadir las almendras a la mezcla y lo vamos a remover bien para integrarlo todo bien. Cuando lo tengamos vamos a formar los bombones.

❥ Tenemos dos opciones para hacer nuestros bombones, en el vídeo os enseño las dos opciones, bien podemos hacerlas con un molde de silicona por ejemplo, o utilizar nuestras manos y hacer bolitas con el chocolate.

❥ Como más me gusta a mi es con los moldes podéis utilizar lo que tengáis, yo por ejemplo tengo unos de cupcake así que añado un poco de la mezcla en ellos, doy unos golpecitos para que se asiente y salga el posible aire que haya podido quedar en la mezcla y lo meto en frigorífico para que se enfríe y se ponga duro.

❥ Con el sobrante de la mezcla he hecho la otra opción que os he dicho, que es pringarse la manos y hacer bolitas que pondremos sobre un recipiente donde hayamos puesto anteriormente papel de horno para que no se pegue. Si no tenéis papel de horno os sirve el papel de aluminio.

Preparación del chocolate negro / Envoltura del bombón

❥ Mientras esperamos a que se enfríe los bombones para desmoldar los que hemos hecho del molde y poder trabajar con ellos vamos a derretir el chocolate negro como hemos hecho anteriormente con el blanco.

❥ Cuando esté listo tan solo tenemos que bañar cada uno de los bombones hasta que quede bien cubierto, escurrir un poco el bombón con ayuda de una cuchara o un tenedor y ponerlo sobre papel de horno para que no se quede pegado.

❥ Al igual que antes cuando terminemos, tan solo tenemos que meter al frigorífico a que endurezca y ya lo tendríamos listo.

❥ Si os sobra chocolate como a mí, podéis utilizar vuestra imaginación y hacer por ejemplo como yo un corazón sobre el papel, así tendrías un corazón de chocolate, que seguro que no es mala opción para hacerlo en San Valentín a vuestras parejas.

Envoltorio

❥ Como ya sabéis me gusta reutilizar y reciclar todo lo que puedo, por ello en navidad que es fecha de dulces me guarde los envoltorios de los dulces y bombones para reutilizarlos con estos bombones.

❥ Así que voy cogiendo cada uno y lo voy metiendo en estos envoltorios, pero no pasa nada si no tenéis envoltorios, con papel de aluminio podéis envolverlos.

❥ También guarde una caja de unos bombones que fue la que utilice para guardar estos bombones.

Así de fácil, sin complicarnos la vida ya los tenemos listo para regalar si queréis, ya que esta idea os sirve para hacerlo si soy un golosos/as, para regalar en San Valentín, el Día del Padre, el Día de la Madre, en cumpleaños...

Ahora os invito a que veáis el vídeo para comprender mejor todo el proceso:

Como siempre os digo espero que os haya gustado esta receta casera de hacer tus propios bombones de una manera muy económica y fácil y con gran resultado sin duda porque están buenísimos.

Nosotros nos vemos pronto con mucho mas, aquí en Dreams of Love, Bye!

Palmeras de Chocolate

Hola soñadoras/es!

Como se acerca el día del padre os traigo un buen regalo que podéis hacerle, como son unas deliciosas palmeras de chocolate. Además esta receta es perfecta también para una merienda especial, para regalar en San Valentin a tu pareja... porque esta receta es súper fácil de hacer y no se tarda nada.

✄ Necesiteremos ✄

✎ Masa de Hojaldre
✎ Chocolate o Nutella
✎ Cacao en polvo (opcional)

✄ Procedimiento ✄

❥ Para hacer la palmeras vamos a coger primero nuestra masa de hojaldre que debe de ser rectangular en este caso, no como la tarta de Nutella que os enseñe en un post pasado donde tenia que ser circular.

❥ Cogeremos una lamina y la extenderemos. En mi caso yo utilice la masa sobrante de dicha tarta que os he dicho antes por lo cual tuve que extenderla y darle esa forma rectangular. Para que no se me pegara y fuera mas fácil trabajarla es ideal utilizar el azúcar glass, pero como yo no tenia se me ocurrió utilizar harina mezclada con azúcar.

❥ El siguiente paso es untar la Nutella, o si en vuestro caso habeis elegido chocolate, derretirlo, y aplicarlo por toda la lamina, hasta que quede bien cubierta.

❥ El paso que viene a continuación a mi se me fue de la cabeza, pero es opcional, y se trata de espolvorear con cacao en polvo toda la lamina que tenemos recubierta por nuestra crema de cacao.

❥ Ahora toca darle la forma, y para ello vamos a ir enrollando los extremos de la lamina, hasta el centro de la lamina. Y así es como formarnos esa forma de corazón que tienen las palmeras.

❥ Una vez que tengamos todo enrollado lo vamos a meter durante 30 minutos al frigorífico para que se compacte la masa y sea mas fácil luego trabajar con ella.

❥ Pasados esos minutos lo sacamos, y vamos a cortar nuestro lamina enrollada en trocitos de 1 cm que serán las palmeras ya por fin.

❥ Las pondremos en la bandeja de horno, separadas unas con las otras para que cuando se horneen no se quede pegadas unas con las otras.

❥ El horno tiene que esta pre-calentado a 180º, y las meteremos durante 20 minutos. Os recomiendo que vigiléis para que no se os quemen, y que a mitad del tiempo, le deis la vuelta para que se hagan las dos caras.

❥Una vez transcurrido este tiempo o que hayáis visto que están ya, la podéis sacar y que aproveche!

Aquí os dejo el vídeo donde podréis verlo todo mejor.

Espero que os haya gustado esta receta golosa, y os recuerdo que para hacer la tradicional palmera tan solo os tenéis omitir el paso del relleno chocolate, y aplicar un poco de azúcar para darle ese toque dulce. También podéis bañarlas con chocolate. Y por último deciros que dependiendo del ancho de vuestra lamina las podéis hacer o mas grande o mas pequeñas las palmeras.

Esto es todo nos vemos muy pronto por Dreams of Love, Bye!

Tarta de Hojaldre con Nutella - Con forma de copo de nieve

Hola soñadoras/es!

Como sabéis este mes está dedicado a la navidad y todos lo post estarán relacionados con esta festividad es por eso que esta semana os traigo una receta muy golosa para estas fechas. Se trata de una tarta de hojaldre con Nutella. Veréis que es muy especial y es perfecta hacerla en este tiempo porque tiene forma de copo de nieve. Si te interesa quédate a leer todo este post porque en tan solo 10 pasos tendrás lista tu deliciosa tarta.

✄ Materiales ✄

✎2 láminas de masa de hojaldre de preferencia redonda

✎1 bote de nutella
✎1 huevo

✄ Procedimiento ✄

Paso 1

Vamos a coger una de las láminas de masa de hojaldre de preferencia redonda pero si no conseguís de esta forma os valen las rectangulares. Vamos a extender la masa con cuidado de que no se rompan sobre el papel vegetal donde vienen en vueltas. Con ayuda de harina (para que no se pegue) y de un rodillo voy ir extendiendo las láminas.

Paso 2

Una vez que esta extendida bien, vamos a darle la forma redonda, para ello nos vamos ayudar de un plato que pondremos encima de la masa y con un cuchillo cortaremos al rededor del plato para obtener nuestra lamina en forma redonda. Repetir el paso 1 y 2 otra vez para la lámina que pondremos por encima, ya que necesitaremos dos.

Paso 3

Con nuestra lámina base vamos a ir rellenando nuestra tarta, de lo que más os guste, chocolate, nutella... lo que os ocurra. Iremos extendiéndola bien con cuidado de no llegar al borde. Es importante dejar un margen de 1 cm para evitar que esta luego se salga. 

Paso 4

A continuación colocaremos la segunda lámina por encima y cerraremos los bordes presionando con ayuda de nuestros dedos. También cogeremos el rodillo y lo pasaremos por nuestra tarta para distribuir uniformemente el relleno de cacao.

Paso 5

Para este paso necesitaremos un vaso, lo que haremos con él es señalar el centro de nuestra tarta para a continuación guiarnos para hacer los cortes que vamos a realizar.

Paso 6

Vamos a dividir la tarta en 16 trozos, para ello primero hacemos 4 partes de esas 4 partes lo dividiremos en 8 y de esas 8 en 16. Los cortes tiene que empezar donde hemos marcado con el vaso. Así que sin tocar la "zona prohibida" que sería la marcada con el vaso cortaremos hasta el borde.

Paso 7

Bañamos nuestra tarta con huevo con ayuda de una brocha de cocina. 

Paso 8

Ahora vamos a darle la forma de copo a nuestra tarta para ello cogemos cada trozo de nuestra tarta y vamos girándolo entre sí. Es muy importante que cada trozo lo gires en un sentido diferente y que todos quede alternados y no haya dos consecutivos girados en el mismo sentido. 

Paso 9

Podéis bañarlo de huevo otra vez para repasar aquellos trozos que hemos girado y no tienen huevo.

Paso 10

Es el turno ahora de meter nuestra tarta al horno, por ello precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo y metemos nuestra tarta durante 30 minutos. 

Y ya lo tendríamos listo para comer. Con un poco de imaginación podéis hacer la forma que queráis, no solo de copo de nieve hasta de árbol de navidad. 

Te recomiendo que le eches un vistazo al vídeo donde te explico todo mejor y así lo puedas ver visualmente todo los paso que explicado anteriormente. 

Esto ha sido todo por esta semana, espero que pruebes hacer esta receta estas navidades. Nos vemos la próxima semana con más. Bye!

Tarta de Chocolate con Galletas

Hola soñadoras/es!

Bienvenidos de nuevo otra semana más por mi blog. Antes de nada deciros que estoy enormemente feliz de la gran acogida que tuvo mi anterior post (la de la semana pasada) donde os enseñaba como hacer una Funda de móvil reciclando un cartón de leche. Os doy las gracias a todos aquellos que habéis invertido vuestro tiempo en pasaros por el post, mil gracias!!

Esta semana os traigo una receta de repostería, y es que os voy enseñar como hago la famosísima y clásica tarta de chocolate con galletas que no puede faltar en ningún cumpleaños. Y hablando de cumpleaños falta dos meses justo para el mío, !!bien!!

Aunque parezca asombroso he de confesaros que a una servidora no le gusta el dulce pero sí que le gusta la repostería. Hacerlo si, comerlo no, lo que son las cosas, ¿verdad?

La tarta de Chocolate con galletas fue una de las primeras recetas que hice, me anime hacerla para sorprender a mi chico, que quedo encantando. Siempre que la he hecho ha tenido éxito. Por ello quiero compartir como lo hago yo. Así que si te interesa quédate hasta el final de post donde podrás encontrar un vídeo de como la hago, pero como siempre vamos a empezar por la explicación.

Ingredientes

❀250 gr de cacao en polvo

❀250 gr de mantequilla o margarina

❀1 huevo

❀1 cuchara sopera de azúcar

❀Galletas tostadas de preferencia rectangular

❀Leche

Procedimiento

En primero lugar voy a echar en un bol 250 gr de mantequilla o margarina (yo utilizado estoy ultimo) y lo voy a meter al microondas 10 segundos aproximadamente hasta que se vaya derritiendo.

En otro bol (que recomiendo que sea grande) vamos a echar los 250gr de cacao en polvo y a continuación, una vez que tengamos derretido la margarina vamos a verterlo al bol para mezclar con el cacao. Revolvemos enérgicamente bien la mezcla.

Si notarais que está demasiado densa, podéis echar un pelín de leche. Os recuerdo que más adelante la consistencia de la mezcla será más cremosa cuando echemos los demás ingredientes.

Por otro lado cascamos un huevo y añadimos una cuchara sopera de azúcar, lo batimos todo bien.

Después es hora de juntar el huevo con la mezcla de antes, así que vertemos el huevo con el cacao y removemos todo bien para que quede una mezcla homogénea. Notareis que la textura es más cremosa y no tan densa como antes. Si por un casual os quedara demasiado liquida, echáis mas cacao en polvo, pero siguiendo mis paso no os debe ocurrir, en el vídeo podéis ver como os tiene que quedar.

Ahora vamos a pasar a montar nuestra tarta, por ello vamos a necesitar una fuente o recipiente donde iremos montando la tarta, y otro recipiente con leche para ir empapando las galletas. Sin olvidarnos del bol donde tenemos nuestro chocolate.

En primer lugar vamos a ir empapando las galletas de leche, y poniéndolas en la fuente ocupando toda la superficie sin dejar ningún hueco.

Luego añadiremos una capa de chocolate por encima cubriendo como hemos hecho antes toda la superficie. Es importante que lleguéis a los huecos de las esquinas y de todas las orillas. 

Pondremos otra capa de galletas, que en mi caso las pongo en diferente orientación. Si las de antes las he puesto en una posición vertical, estas las pondré horizontal, y en la siguiente capa vertical y viceversa. ¿Por qué hago esto te preguntaras? Porque así queda más resistente y rectangular.

Suelo poner 3 capas de galletas y de chocolate. En la última que es de chocolate, suelo añadir más chocolate  que en la capas anteriores, como un dedo de grosor para que quede todo más cubierto y a la hora de comer sea más deliciosa al primer contacto con nuestro paladar. En la imagen de la porción podéis comprobar las distintas capas.

No hace falta que la hagáis como yo, siempre podéis hacer puesta tarta de las capas que queráis.

Una vez cubierta solo tenemos que hacer el último paso antes de comerla, y es meterla al frigorífico unas 4 horas como mínimo para que se compacte y se endurezca por el frío el chocolate. Y ya la tendríamos lista para servir y comerla.

Recomendaciones a tener en cuenta:

➸Os recomiendo que la sugerencias que os he dado antes de añadir leche (si esta espesa la mezcla) o  cacao (si esta demasiado liquida) lo hagáis cuando ya habéis añadido todos los ingredientes

➸Aseguraos que las galletas vayan bien empapadas para que no quede luego la galleta dura a la hora de comer la tarta.
➸Para ablandar la galleta con más facilidad podéis calentar un poco la leche.
➸Si os rompe la galleta porque esta inflada de leche nos os preocupéis podéis poner la masa igualmente en la fuente.

Y como siempre después de la teoría os dejo con el vídeo, para aclarar las posibles dudas y como no, para abriros el apetito.

Espero que después de ver el vídeo no se te haya antojado hacer una próximamente, Os recomiendo mucho hacerla, yo cada vez que la hago disfruto mucho, así que recomendadísima. Además es ideal para cumpleaños o para cualquier festejo, además es súper fácil de hacerla.

Me despido ya no sin antes deciros que esta semana os animo a que me comentéis aquí abajo lo que queráis. Nos vemos la próxima semana, Bye!